El guiso de hoy. En este podrán usar la salsa que ya aprendimos!
Guiso de Berenjenas:
4 berenjenas grandes
1 kilo de tomates
Freír las tajadas de berenjena, previamente peladas y cortadas en tajadas a lo largo. En el mismo aceite que queda, freír tajadas de tomate maduro. Arreglar en fuente que vaya al horno, capas alternadas de berenjena, tomate, queso mantecoso (bastante). Rociar con el aceite en que se frió y cubrir con salsa bechamel bien clara. Poner al horno y servir hirviendo.
hoy hice esta receta y quedó de película.
ResponderEliminarSe los recomiendo a todos, especialmente para el invierno, se demora un poco pero vale la pena.