Y para terminar, el postre!
O, si prefieren, para empezar.
Probablemente, muchos nunca pensaron que hacer este postre lo podrían hacer ellos mismos y no sólo los peruanos.
Suspiro Limeño
Hervir 10 minutos 1 tarro de leche condensada y mezclado con un tarro de leche ideal. Sacar del fuego y agregar 4 yemas, después que deje de hervir para que no se corten. Batir las 4 claras como para merengue, agregar un almíbar hecho con 4 cucharadas de azúcar y vino tinto. Batir hasta que se enfríe. Poner en fuente, abajo la primera mezcla y encima el merengue. Espolvorear canela molida. Queda mucho más lindo en fuente de cristal o vidrio. La leche condensada y la leche ideal es mejor revolverla para que no se pegue, todo el tiempo.
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